北市散裝飲冰品 10件不合格

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炎炎夏日是飲冰品的消費旺季，民眾總愛嚐一口冰品，來一杯冰涼飲料。台北市衛生局昨（十）日表示，為維護消費者食用飲冰品衛生安全，特別專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，第二波總計抽驗一百八十件，包括五十二件冰品及食用冰塊、九十二件調製飲品及三十六件配料，其中十件飲冰品初抽、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率為百分之五點六。

北市衛生局指出，這次抽驗飲冰品包含咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊，檢驗衛生指標菌包括生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，初抽結果共有十九件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有十件產品不合格，針對這些業者，衛生局依照法令規定，處分製造業者三萬至三百萬元罰鍰。

另外，這次抽驗三十六件配料，包括粉圓、椰果、愛玉、芋圓等，視性質檢驗防腐劑、總氰酸及著色劑，檢驗結果符合規定。

北市衛生局指出，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出大腸桿菌群過多，雖然不是食品中毒病原菌，不致影響身體直接致病，卻足以顯示產品衛生狀態不良。衛生指標菌如果超過標準，代表製作過程當中衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖最佳環境。